Son freidoras sin aceite que fríen con aire, en verdad. No emplean aceite, sino un chorro de aire muy caliente. El resultado final, sin embargo, es exactamente el mismo, esto es, alimentos crujientes por fuera y suaves por la parte interior.
Las principales ventajas de las freidoras de aire caliente son: cocinar los comestibles de forma saludable con poca grasa y poco aceite, reducir los olores de cocción y permitir diferentes formas de cocción.
Freir al aire simplemente significa utilizar aire en el proceso de fritura , en vez de aceite u otros comestibles como la mantequilla. El procedimiento es, en consecuencia, muy diferente al de una freidora tradicional, donde el conductor del calor es precisamente el aceite. El resultado es parecido: una cocción que deja el interior suave y el exterior dorado y crujiente.
La mayoría de las freidoras de aire caliente tienen programas preestablecidos para cocinar muchos alimentos, mas normalmente los tiempos de cocción y la temperatura también se pueden configurar de forma independiente: esto le da una mayor flexibilidad al uso de la freidora.
Para comprar la freidora de aire que se adapte a tus necesidades, primero debes comprobar la capacidad, o sea, para cuántas personas puede cocinar. Y luego, ver los programas de cocción preestablecidos, que te van a facilitar la tarea.
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